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这段宅家生活,吃的喝的全会自己做

发布时间:2020-02-20 11:32:53 编辑:小狐 来源:sohu

这段宅家生活,吃的喝的全会自己做(图1)

卤牛肉。将牛腱子肉洗净,分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。至于卤料,你家里有什么就放什么就行了,不用固定什么种类。在腌制好的牛腱子肉的锅里加水,把电饭锅功能选择到煮饭模式,将炖好的牛腱子肉倒入砂锅中,加入老抽,盐,大火烧开,中小火收卤汁即可。卤好的牛腱子肉一定要晾凉或者冷藏后切片装盘。疫情宅家不出门,自己动手做想吃想喝不亏待自己!

这段宅家生活,吃的喝的全会自己做(图2)

自制奶茶。煮上一锅开水,茶包丢进去。再次煮开后,关火,泡个三到五分钟,取出茶包。根据自己的口味加入糖浆(白糖)炼乳、少许淡奶油。搅拌均匀即可。

这段宅家生活,吃的喝的全会自己做(图3)

海绵纸杯蛋糕。材料:鸡蛋3只,糖90克(我用的是80克白砂糖和10克麦芽糖)低粉90克,牛奶35克,黄油25克。在无水无油的深盆中打入全蛋,加入细砂糖 将盆加热(也可以坐放在温水里面)再中速后快速地打发蛋液,将蛋液打至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失,这是融化后的黄油和牛奶。逐量倒入打发好的蛋液里面,继续搅均拌匀,加入过筛好的低筋面粉,搅拌至没有干粉粒即可(不要过度搅拌,以免消泡)倒入纸杯里面,八分满就可以啦。175度,30分钟。成品组织蓬松而富于弹性,颜色淡黄,口感非常柔软、有嚼劲,但绝不粗糙。

这段宅家生活,吃的喝的全会自己做(图4)

香蕉马芬蛋糕。材料:熟香蕉2个,鸡蛋1个,糖40克,黄油45克,低粉90克,可可粉10克,泡打粉5克,巧克力豆少许。香蕉去皮放在盆里,用勺子碾压成香蕉泥。香蕉泥里加入鸡蛋,融化好的黄油、糖,用手动打蛋器搅拌均匀。所有的粉类过筛后加入香蕉泥里,搅拌至没有干粉就可以啦,加入巧克力豆拌匀。入预热好的烤箱185度,中层,30分钟。搅拌不要过度啦,搅拌过度会影响蛋糕的松软性,再补一句香蕉要熟透了才好吃,油也可以用40克植物油代替。这段宅家生活,大家都宅出一身本事,吃的喝的全会自己做!

薯条馒头。南瓜泥:150克,水:30克,糖:20克,酵母:3克,普通面粉:280克。水:115克,糖:20克,酵母:2克,普通面粉:210克,红曲粉:5克。分别揉好材料一和二的面团,盖好发酵至两倍大为止。冬天的话建议坐放在温水的盆里帮助发酵更快。案板上撒上干粉,把黄色面团放上去揉匀擀开三折后,把面团横过来,擀长,在面片上刷一层油,从中间切开一分为二,两面片叠放一起,切成面条,不要太细了。分成六到七份即可,留几长条备用。再把红色面团揉匀,搓长条,分成六份,这个份粉跟您分的黄色面条份数一样哈,我分的是六份的。

取一份面团,擀成长方形的面块,用小碗的碗口从中间压出一个小半圆,月芽形状的那种,把半圆放在红色面片下方,上方就放分开后的黄色面条状了(切记不要码放太整齐了,乱一点反而更逼真更好看呢)码放好就把红色面片两边往中间折起,底部沾点水往水折,翻过来就可以了。同样的方法做好其它五个就好了,最后,把之前留着备用的黄色面条做出“M”状,沾水粘在红色面片上就可以了。蒸锅放足凉水,把做好的馒头放在锅中,盖好锅盖静置10分钟,大火烧开转中火,再蒸15分钟,关火稍微焖一会再出锅就可以!

本文相关词条概念解析:

宅家

宅男宅女对自己的称呼,彼此间互称“宅知”。①.新时代宅男宅女对自己的称呼。《资暇集·阿茶》:“公郡县主,宫禁呼为宅家子。

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

说点什么