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11.准备面和青菜,配方全给你,除了做好吃的,能让吃也成啊

发布时间:2020-02-20 11:56:21 编辑:小狐 来源:sohu

11.准备面和青菜,配方全给你,除了做好吃的,能让吃也成啊(图1)

11.准备面和青菜,配方全给你,除了做好吃的,能让吃也成啊(图2)

儿子在学校回家,想着慰劳一下他在学校里受屈的肠胃,于是,从学校接回,直接奔一家刚开的餐馆,大方的拿出菜单,儿子,吃什么,妈请客。 张开菜单,寻觅半天,点了两个菜,两碗粥和一道大葱羊肉煎包。 等了半天煎包上来,一个小小的包子,三元一个贵也就算了,好吃也成啊,结账吧,80元,对于这样的一顿午餐来说,不能不说是贵,当然喽,咱们出来,是不怕花钱的,但是,要物有所值,即使物无所值也不打紧,能让吃也成啊,感觉这钱花的那叫一个冤枉,早知道,一碗烩面解决完事,还能吃饱肚子。 现场开始和儿子说教,现在知道了吧,知道老妈做的食物是外面餐馆没法了吧。小子点头承认,总是在想,如果我开一个餐馆,如果我能保持养自己胃口的风格,那么,我的餐馆,一定能火。毕竟,做生意和在家吃,是完全不同的两个概念。不能过多的埋怨商家,谁也不容易。 也因此,还是老老实实的呆在自家厨房,享受私房美味。目前还没有完全放开出行的脚步,再做一锅牛肉解馋。牛肉选的是牛里脊,回来进行再分割,选较好的没有筋皮的部位制作牛排,其他的斩块,制作红烧牛肉,一砂锅炖下来,满屋飘香,启动面条机,不消一会儿功夫,面粉变为丝丝缕缕的面条出炉了。一碗美味私房牛肉面,满足自家的胃口,要想吃舒服,还得自己动手啊。 这么大块的牛肉,在外面店里可是看不到哦。对自己,下手够狠!

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私房牛肉面 食材:牛肉 面 上海青 香菜 蒜苗 调料:生姜汁 油 盐 豆瓣酱 干黄酱 冰糖 老抽 生抽 卤料 花椒 大茴 鸡精 芝麻油 制作过程:

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1.新鲜牛肉备用。 2.将牛肉切大块。 3.炒锅放油,先炸香花椒和大茴。 4.放入豆瓣酱炒出红油。

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5.放入牛肉块。 6.生姜汁、老抽、生抽调味。 7.将加入调料的牛肉炒匀。 8.取砂锅,打入炒好的牛肉,加入足量的卤煮汤水。

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9.加入冰糖、黄酱和卤料。卤料视各家所有可以自由添加。我家添加的为:白芷、草果、肉蔻、香叶、桂皮、小茴香、丁香、砂仁。 10.砂锅受热较慢,开锅基本需要一个多小时,开锅后,小火煮1-2个小时即可。 11.准备面和青菜。 12.烧一锅开水,下入面,面熟后,下入青菜烫熟。

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13.取面碗,放入香菜、蒜苗碎,加入煮面汤和牛肉汤调和均匀,放入芝麻油和鸡精。 14.捞出面和青菜装入碗中,再加入大肉块,即可食用。

本文相关词条概念解析:

青菜

薹菜别名青菜,为十字花科芸薹属芸薹种,白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国,是中国黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一,以山东和江苏等地种植较多。食用部分为植株的全株,即幼苗或成长株的嫩叶、叶柄、未开花的嫩菜薹和肉质根,其含钾、钙等矿质元素较高。薹菜是白菜亚种中最为耐寒的绿叶蔬菜,在北京郊区可以秋季露地播种,稍加覆盖或设风障保护,即能安全越冬,来年春季返青生长后采收上市,可为北京早春市场提供最新鲜物美的露地叶菜。

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