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这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会

发布时间:2020-03-27 12:47:32 编辑:小狐 来源:sohu

吐司是常吃的营养早餐,粤语里叫做多士,是长方形烤制而成的听型面包,可以直接食用,或者加入火腿生菜后做成三明治食用,是快手早餐的首选食材。

对于上班族来说,快手早餐非他莫属,它富含大量的蛋白质和营养物质,易于消化和吸收,营养也很全面,可以给身体能量,重点是吃法很百搭,搭果酱或者肉类都相宜,太实用了。

蔓越莓吐司

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图1)

配料:

鸡蛋一个、水或者牛奶120克、白糖45克、盐2克、高筋面粉280克、奶粉15克、酵母3克、玉米油或者黄油30克、蔓越莓干适量

烹饪步骤:

1.准备食材

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图2)

2.按顺序依次加入面包桶内:鸡蛋,牛奶或者水,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(注意,盐和糖要对角放,如果用黄油,需要揉面15分钟再添加黄油,黄油需要室温软化)

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图3)

3.面包机启动发面团功能,面团发酵到二倍大取出,揉匀

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图4)

4.将揉匀的面团擀成长条状

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图5)

5.把蔓越莓碎铺满面片上

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图6)

6.从一侧卷起,收口朝下

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图7)

7.放在模具里,放在烤箱进行二次发酵,如果室温较低,需要启动烤箱的发酵功能,如果室温20度以上可以自然二次发酵,不用盖模具盖,烤箱放一碗热水,待面团发酵到九分满,差一厘米满的时候把盖子盖好,把碗取出

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图8)

8.烤箱150度,下层,上下火烤50分钟,烤箱温度不同,请自行调整,烤完马上脱模,晾凉后切片

这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图9)

9.完美脱模

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这吐司,快手早餐非他莫属,新手一看就会(图12)

本文相关词条概念解析:

吐司

吐司是一种烤制的听型面包,经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。吐司是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在烤面包机中烤好后抹上奶油、牛油、果酱等配料即可。吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

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