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现在吃竹笋真是时候,遇见竹笋可不要错过哦,口感清脆,油焖最下饭开胃

发布时间:2020-03-27 13:06:42 编辑:小狐 来源:sohu

时令蔬菜现在吃正合适,错过就要等一年,口感清脆,油焖最好吃

竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”营养丰富,深受食客喜爱。

现在吃竹笋真是时候,口感清脆鲜嫩,油焖最下饭开胃,做法简单易学,遇见竹笋可不要错过哦,跟着哈妹一起看看美味的竹笋的烹饪步骤吧!

油焖笋

现在吃竹笋真是时候,遇见竹笋可不要错过哦,口感清脆,油焖最下饭开胃(图1)

配料:

笋一个、葱适量、蒜适量、红干椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.新鲜的春笋一个备用

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2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用

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3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟

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4.捞出笋放入冷水中

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5.将葱蒜红椒切碎备用

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6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香

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7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒

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8.加入适量老抽

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9.倒入适量糖和盐调味

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10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右

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11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了

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本文相关词条概念解析:

竹笋

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

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