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别总去外面买啦,刚出炉就被全家抢光,好吃的心都化开了,宝宝辅食

发布时间:2020-03-27 16:43:57 编辑:小狐 来源:sohu

别总去外面买啦,刚出炉就被全家抢光,好吃的心都化开了,宝宝辅食(图1)

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早就想给宝宝做一次肉松小贝了,不过以前没有适合的肉松用,现在给姐妹们开团了没有额外添加剂的芝麻海苔肉松,必须把以前没试过的肉松小贝做起来!

如果能学会自己来做,小思同学就再也不用在某小贝专门店走不动道了!我也不用为了网红小点心排队排到街心。

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前几天发的蛋白软包,姐妹们都已经尝试了吧!趁着刚学会打发蛋白,技巧正熟练的时候再精进一步,把做肉松小贝的蛋糕饼也学会了。

瞧!刚出锅的蛋糕饼热乎乎的还烫手呢!我忍不住先偷吃一个,软乎乎,甜丝丝,好吃的心都化开了!

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肉松小贝上裹的是沙拉酱,但是为了让小思同学吃的更健康,我把沙拉酱换成纯水果做的果酱,芝麻海苔肉松的味道配上甜丝丝的蛋糕饼,解腻又提香。做好你可别跟宝宝抢起来啊!

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肉松小贝

食材:低筋面粉30克、鸡蛋2个、牛奶或者冲泡好的奶粉20克、热炒油20克、玉米淀粉14克、白糖30克、果酱适量、芝麻海苔肉松适量

是否搭配主食:可以作为宝宝的点心或加餐

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:低筋面粉30克、鸡蛋2个、牛奶或者冲泡好的奶粉20克、热炒油20克、玉米淀粉14克、白糖30克、果酱适量、芝麻海苔肉松适量。

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鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装入干净的无水无油的大碗中。

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在蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的奶粉,接着加入热炒油。

tips:这里用到的热炒油是小思妈妈按照中国营养学会推荐比例专门调配的,包含了葵花籽油72%+有机亚麻籽油9%+菜籽油9%+核桃油5%+有机紫苏籽油5%这5种优质植物油。

家里没有热炒油的姐妹,可以换成紫苏籽油、亚麻籽油、玉米油、葵花籽油等无色无味的植物油。

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将蛋黄液用打蛋器搅拌均匀。

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将低筋面粉和玉米淀粉一起用筛网过滤,加入蛋黄液中。

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搅拌均匀做成细腻的蛋黄糊备用。

tips:搅拌到无颗粒的状态就可以了,不要过度搅拌,避免面粉起筋吃起来不松软。

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分三次,一边打发蛋白一边加入白糖。

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将蛋白逐渐打发至硬性发泡的状态。

tips:打发到下图这样蛋白稳定,提前打蛋器有弯钩的状态,可以试着翻转一下打蛋盆,蛋白不容易落下就可以了。

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分2-3次,将蛋白加入蛋黄糊中,每次都快速翻拌均匀。

tips:一定要用从外向内翻拌的手法,将蛋黄糊和蛋白快速混合均匀。避免消泡!

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做好的蛋糕糊是这样蓬蓬的状态哟!

tips:如果你做出来的蛋糕糊非常稀,可能是翻拌手法不对,导致蛋糕糊消泡了。

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用杯子将裱花袋撑开,倒入蛋糕糊。

tips:这次做出来的蛋糕糊比较多,如果是中号或者小号的裱花袋,可能一次装不完,建议分成2-3个裱花袋装好。

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烤盘上铺上烘焙纸,将裱花袋剪一个小口,将蛋糕糊挤成鼓鼓的小松饼的样子。

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将挤好的蛋糕饼推入烤箱中,上下管165度,烘烤15分钟左右熟透即可。

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烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整一下,因为每个人做的蛋糕饼的大小厚度也不一样,所以烘烤的时间也要自己控制好,避免烤糊。

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这些蛋糕糊我大概做了16个小饼。刚做好的小饼非常松软,我先迫不及待的尝了一个,味道超赞哟!

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在烤好的小饼上刷些果酱或者沙拉酱,这样可以让芝麻海苔肉松粘在上面。

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接着在上面撒上芝麻海苔肉松。

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松软喷香的肉松小贝就完成啦!不用模具也能做,而且这个配方特别好吃,也很成功,如果家里没有烤箱的话,可以试试用平底锅摊,但是一定要记得小火并且勤翻面,避免糊底哟!

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前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

本文相关词条概念解析:

辅食

辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

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