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以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖

发布时间:2020-06-22 13:10:52 编辑:小狐 来源:sohu

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图1)

转眼天已蒙蒙亮,昨夜不知了去向。

抚仙湖水在荡漾,只是没人再惆怅

李建—《抚仙湖》

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图2)

抚仙湖相比滇池洱海泸沽湖,可以说名气小了许多,也是来云南的游客最容易被游客忽视的一个景点,可是看过滇池洱海泸沽湖之后,却觉得还是抚仙湖最有灵气,最美丽,最具魅力。

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图3)

“琉璃万顷”

抚仙湖,位于云南省玉溪市南部的澄江境内,号称是昆明的后花园。因湖水清澈见底、晶莹剔透,被古人称为“琉璃万顷”

这里有清澈的湖水,朦胧的山峰,蓝蓝的天空,稀少的游船和游客,极少的商业化,基本保留了一个原生态的抚仙湖,都说抚仙湖是云南人留给自己的一块宝地,这话真是一点儿也不错。

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图4)

滇味美食

滇菜也称云南菜、云贵菜 ,意为独具云南特色的菜肴。独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图5)

滇味菜特点:

肥而不腻;趴而不烂。

脆而不生;麻辣适中。

酸甜有度;原汁原味。

多民族性。

滇菜也称“云南菜”特色菜除了汽锅鸡,过桥米线其实还有…

抚仙湖铜锅鱼

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图6)

铜锅鱼是澄江抚仙湖的传统佳肴,此菜以煮活鱼最为特色,为保证鱼筋脉的鲜活,杀鱼入铜锅仅在一分钟之内,再加以猛火烹煮。这一道工序下来,整锅鱼,清香四溢,肉泽鲜美,绝佳的柔顺口感余味清爽而不腥。厨师和工艺全部于云南,保证出品原汁原味,地道正宗。

滇味黄焖鸡

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图7)

“无鸡不成宴”一上餐桌,这道菜式便以其诱人的菜色夺人眼球。黄焖鸡中的经典菜式,以汤色金黄、油而不腻.、回味无穷;肉质鲜香,筋道十足;香气浓郁、劲道有韧劲为特点。

主料为三黄鸡,配以汤池老酱,本地腐乳等辅料。以西红柿的酸甜调味,一款口感咸辣而鲜的菜品就此诞生。

乳扇

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口感类似奶酪,用牛奶制成,乳白色,片状,成卷,状如折扇,故名乳扇。

乳扇的吃法有很多种,炸着吃,蒸着吃,凉拌吃,可以搭配玫瑰花酱,也可以手撕配红酒。

乳扇不仅具有浓郁的地方特色,而且营养丰富,含有多种人体所需的蛋白质和氨基酸,有调和气血,安神养心,健胃等功效。

鲜花饼

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鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。隐约可闻其独特的花香,轻咬一口,外皮酥脆,舌尖留香,还原原始的自然味道,有味道的花才正点。

耗牛牛巴

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图10)

俗称牛肉干,是一种出名的汉族风味小吃。其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚。肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。

作为一枚吃货。

在有特色的地方。

吃到特色的美食。

是一间非常幸福的事。

在有特色的地方。

能吃到平常食材坐车的不平常的味道。

这种机遇可遇不可求。

这些云南特色美食现在都可以在广州白云万达希尔顿品尝到。

广州白云万达希尔顿与抚仙湖希尔顿酒店“以菜会友”

将云南的经典特色菜展现给广州市民。

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖。

以菜式让我们更加了解云南了解抚仙湖,基本保留了一个原生态的抚仙湖(图11)

盛菜的铜锅都是从云南空运过来。

抚仙湖希尔顿酒店还派出多名厨师过来团队来的广州。

本文相关词条概念解析:

原生态

原生态,一个新生的文化名词,最近广泛的流传在各种媒体之间。它可以定义为:没有被特殊雕琢,存在于民间原始的、散发着乡土气息的表演形态,它包含着原生态唱法、原生态舞蹈、原生态歌手、原生态大写意山水画等新说法。它借用了生态学科之“生态概念”。从“原生态”一词由发明到流行、乃至成为大众想象的非物质文化的代名词,这一生产过程可以发现,原生态实际上是一个大众文化的符号,它是一种逐渐被人们遗忘或者抛弃民俗文化。

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