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盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当

发布时间:2020-10-29 12:15:08 编辑:小狐 来源:sohu

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图1)

羊排汤泡烧饼

食材

羊排适量、烧饼适量、小米椒适量、香菜适量、蒜黄适量、盐适量、鸡精可选、白胡椒粉适量

步骤

1、羊排适量,清水浸泡一个小时,洗净血水,顺排骨纹理切开,可选择两根一组或3根一组。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图2)

2. 锅内适清水,羊排放入。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图3)

3. 中小火焯两滚儿。

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4. 捞出,温水洗净浮沫。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图5)

5. 锅内另置清水,羊排放入。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图6)

6. 买羊排送的清炖料包,里面有红枣,香一叶,花椒,枸杞,小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。

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7. 大火煮开。

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8. 中小火炖一个小时。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图9)

9. 小米椒,香菜,蒜黄。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图10)

10. 炖好的羊排清汤,用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤,这样不油腻。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图11)

11. 椒盐烧饼,切小块备用。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图12)

12. 小米椒,香菜,蒜黄放碗内,适量盐,白胡椒粉,鸡精调味。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图13)

13. 盛入清汤和羊排。

盛入清汤和羊排,冬天最暖的一锅汤,喝了神仙也不当(图14)

14. 饼块放入即可。

本文相关词条概念解析:

羊排

羊排,即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适于扒、烧、焖和制馅等。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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