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大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味

发布时间:2020-11-10 20:21:14 编辑:小优 来源:uc

海带是我国人工养殖的主要海藻之一,其产量极为丰富。而且海带丝的营养也是非常高的,其中含有的碘元素,能够防治甲状腺肿。海带中的海带氨酸以及多糖等物质对人体也是非常有益处的,因此受到大众的欢迎。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图1)

炎热的夏天,最适合吃的就是凉拌菜,在食欲不振的时候,来上一盘凉拌菜,瞬间就能让胃口大开。一些油腻的食物,夏天是不适合吃的,而且非常容易上火,多吃一些凉拌菜就没有这种苦恼。

凉拌菜的种类多样,其中最喜欢的一种就是凉拌海带丝。之前在饭店尝试过,大厨做出来的确实不一样,美味到极致。自己做的时候,总是感觉有点腥味,味道并不是非常好。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图2)

原来在做凉拌海带丝的时候,花椒和八角是万万不能放得,虽然听起来感觉很荒唐,但是的确有人喜欢放。我们做的时候,一定不能犯这种错误,下面看看我的做法吧。大厨告诉你,做凉拌海带丝时,两种调料不能放,难怪不好吃腥味重。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图3)

凉拌海带丝

食材:海带丝、姜蒜、小米椒、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜

步骤一:准备好海带丝,锅里多加上一些水,把水烧开之后,放上适量的盐和白醋,把海带放进去开始煮,2分钟之后,捞出来过凉水。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图4)

步骤二:姜和蒜全部切为碎末,小米椒切小段。准备一碗料汁,加上适量的生抽、醋、盐和白糖,搅拌均匀。

步骤三:锅里倒少许食用油,把姜蒜末放进去炒香,接着把料汁也倒进去,最后放上小米椒,稍微搅拌两下关火。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图5)

步骤四:等到油温冷却之后,我们将其倒入海带丝中,最后还可以加上一些香菜末和辣椒油,拌匀以后就可以开吃了,夏天也可以放在冰箱里冷藏一下。

从冰箱里拿出来的凉拌海带丝,吃起来别提多爽了,而且更加入味,最适合夏天吃。喜欢这道美食的话,一定不要错过,在家做做看吧,又有营养又美味,建议大家经常食用。

大厨做出来的确实不一样,凉拌海带丝,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,总是感觉有点腥味(图6)

小贴士:

1、这道美食,最不应该放的2种调料就是八角和花椒,千万不要放。

2、我们在煮海带丝的时候,加盐可以让海带丝吃起来更有嚼劲,加上一点白醋,能够很好的去除腥味。

本文相关词条概念解析:

海带丝

海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

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