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每一次吃这一锅早餐,是我们广东人超爱吃的早餐,顺滑营养又好吃

发布时间:2020-11-07 16:10:10 编辑:小优 来源:uc

秋冬交替,气温也明显下降了许多,一到天冷感觉胃口都好了很多,喜欢吃热乎乎的饭菜,特别是早上,有几碗热气腾腾的早餐吃下肚,幸福感爆棚。

每一次吃这一锅早餐,是我们广东人超爱吃的早餐,顺滑营养又好吃(图1)

食材准备:大米半杯,瑶柱3个,一块鲩鱼肉,姜1块,葱1棵,香菜1棵,花生油,盐,胡椒粉,清水等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一个小砂锅,锅中装半杯大米,把米淘洗干净后,加入少许的花生油,拿筷子把它搅拌均匀,滴油的目的是让大米不会粘锅,更容易煲开花,搅拌均匀后加入比大米多十倍的清水,同时加入3个瑶柱,这样煲出来的粥底特别的鲜,盖上锅盖调大火烧开。

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第二步:锅中的米汤烧开后,我们可以拿一根筷子放入锅中,再盖上锅盖如下图这样,调小火继续慢煲30分钟左右,放入一根筷子的作用是,米汤烧开后不容易溢出来了。

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第三步:煲粥的这个时间,我们准备一块鲩鱼肉清洗干净,洗净后把它片成鱼片,斜刀45度角来片,厚薄要均匀,但要记住鱼片不能太薄,太薄的话,煲的时候很容易散,而且煲粥的鱼一定要新鲜,腥味才没那么重。

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第四步:切好的鱼片放到碗中,下一步进行腌制,加入一点点盐,少许的胡椒粉,适量花生油,用筷子把它搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。

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第五步:接下来准备一块姜洗净后切丝,一棵新鲜的葱和香菜,把它们清洗干净后,葱切成葱花,香菜切段备用。

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第六步:材料准备好,砂锅中的粥也煲得差不多了,煲至自己感觉适合的浓稠度就行,打开锅盖,调中火加入姜丝,搅拌一会,姜味出来后,再把腌制好的鱼片倒进去,让它滚个20秒左右就可以了。

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第七步:好了,关火,加上适量的盐,再把葱花和香菜段也一起加进去,最后淋入一点点的花生油,把它搅拌均匀后就可以开吃了。

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这一锅广东人超爱吃的生滚鱼片粥就做好了,喜欢的朋友可以试一下,鱼片嫩滑入味,粥底香浓鲜甜,早餐吃上两碗能量满满啊,每一次吃这一锅早餐,我至少都要吃两大碗,非常开胃好吃,营养也好丰富。

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此图文原创作者:客家人铁头

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本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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